Koj puas paub qhov txawv ntawm yias yias thiab wok yias?

nneed los siav ntev no thiaj txawj siav hauv lauj kaub kib. Nws tsuas siv ob peb feeb los ua cov tais diav uas ua kom rov zoo thiab muaj kev noj qab haus huv. Feem ntau ntawm Wok yuav tsum tau siv rau ntawm lub qhov cub siv nplaim taws, uas txwv cov thaj tsam ntawm kev siv ntawm wok siv rau qee yam. Txawm li cas los xij, woks tseem siv dav hauv peb lub neej. Qhov no yog vim tias woks tau siv rau kev ua noj nrog hluav taws kub, nrog rau lub zog muaj hluav taws kub thiab muaj cua sov txaus. Seb nws yog do-frying, qhuav-nplawm, stew, kua zaub ... txhua qhov yuav tsum tau siv wok ua noj kom muaj kev cuam tshuam cov tseem tiag tiag saj ntawm cov khoom xyaw. Hauv kev sib piv, cov cua sov ntawm lub kib frying tseem ntau dua, thaum lub zog ntawm lub kib frying feem ntau yuav tsum tau mloog zoo. Yog li, frying lauj kaub yog qhov tsim nyog rau kev ua noj ntawm lub tshuab hluav taws xob induction lossis ua noj ntawm cov hluav taws qis, thaum lub vias frying yuav zoo dua rau kev ua noj ntawm cov nplaim taws lossis cov hluav taws kub. Ntawm cov khaub noom frying ntau thiab woks hauv kev ua lag luam, hauv qab ntawm frying lauj kaub feem ntau thicker, thiab wok yog thinner. Qhov kev sib txawv hauv kev tsim no ua rau cov zaub mov ua noj nyob hauv yias kib yuav ua rau sib zog dua, thaum cov zaub mov ua noj ua noj hauv lub lauj kaub kib muaj cov zaub tuab dua